韭黄炒香菇好吃吗?
我特别爱吃菇类,什么杏鲍菇、香菇、平菇、猴头菇甚至菌汤包我都爱! 所以看到这个题目我简直不能更激动啊朋友们! 作为南方人,我是在超市里买的那种小袋装的韭黄(其实应该叫韭薹),比较便宜,一块多一袋吧好像。用油焯一下,脆生生的,颜色也非常漂亮。 用筷子夹一点,闻起来有股淡淡的香味。 把蒜切成蒜末,放在已经剁得比较细的香菇丁上。
热锅里放油,爆香蒜末后放入香菇丁翻炒,然后加入两勺生抽和少量的白糖提鲜并调下味(因为生抽本身就很咸了所以不用放太多盐啦~),最后放入韭黄翻炒均匀就可以出锅啦~ 色香味俱全哇~ 我能吞下200根!真的!