紫菜能煮什么功效？
紫菜炖豆腐
原料：水发紫菜150克，豆腐500克。
调料：精盐、湿淀粉、酱油、葱、姜、高汤各适量。
制作：1、将豆腐洗净，切成长、宽1.5厘米，高7厘米的长方块，放入沸水锅中焯透捞出；葱切丝，姜切粒；紫菜拣洗净，撕成小块。
2、锅内加入高汤，下入精盐、酱油、葱、姜，煮沸后下入紫菜、豆腐，煮3分钟，用湿淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。
功效：清热化痰，止咳，宽肠通便。适于慢性气管炎痰多咳喘及大便燥结者食用。
注意：水发紫菜时，加入少量食醋，可有效除去杂质。
紫菜肉丝汤
原料：净紫菜10克，熟瘦猪肉250克。
调料：醋、精盐各适量。
制作：1、将紫菜放入容器内，倒入沸水（要多一些），加少量醋，浸泡片刻，然后用手撕碎，捞出洗净，再用凉水浸泡；猪肉洗净切成丝。
2、锅烧热后加适量水，下入紫菜、肉丝，煮沸，并不断撇去浮沫，下入精盐调味即成。
功效：紫菜富含碘及钙、磷和维生素B2，与猪瘦肉相配，适于甲状腺肿大及高血压、动脉硬化患者食疗保健。
注意：紫菜有红紫菜和绿紫菜之分，绿紫菜也称青紫菜，质量较优。红紫菜色黑，有毛、沙、杂、碎等缺点。好紫菜应是紫色，质嫩、薄、爽，干燥、清洁，无杂质。