东蚝煲汤有什么功效？
蚝豉乌骨鸡汤
用料：乌骨鸡1只（1000克）乌贼鱼干2条（约100克）东蚝150克（购买时要新鲜的生蚝，不是熟的）生姜5片，料酒两勺。
制作：乌骨鸡洗净切小块，与乌贼鱼干（不用解冻）同下冷水锅大火烧开三分钟捞起冲净；热油锅，炒香姜片，倒入鸡块和乌贼鱼干；倒入炒香的东蚝，加两勺料酒、1500克热水，大火烧开后转小火40分钟，加调料即可。
功效：乌骨鸡甘平，滋肾补阴、养血乌发、安神治惊。东蚝入肝、心经，能滋阴止血，乌贼鱼干入肝经，有滋阴、养血、调经之功。本汤能滋养补肾，宁心养颜，适于平日口干、烦热、失眠者，尤宜女性美容养颜保健。
东蚝香菇蒸滑鸡
用料：土鸡半只（400克），蒜头5瓣，姜5片，葱1根，生蚝豉50克，香菇50克，尖椒1只，料酒1小匙，生粉半小匙。
制作：鸡肉洗净切小块，以料酒半匙、生粉半匙，香菇洗净切两半，与蒜、姜末和生蚝豉同下盐、胡椒粉腌制半小时；尖椒洗净切丝，上笼大火蒸20分钟后取出撒上葱花、尖椒丝上桌即可。
功效：鸡肉甘温，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；生蚝入肝、心经，能滋阴止血，香菇有补肝肾、健脾胃、益气安神功效。本菜能滋养补肾，补肝止血。适于体弱、失眠、贫血、咯血、妇女白带多者。