水煮三层肉怎么做好吃？
我是南方人，很能吃辣。。。 先放辣椒和姜进去爆炒(辣椒要剁碎)，然后放瘦肉进去炒，变色了以后放盐、酱油(很少的，一点点就可以了)，再炒一会放开水，水不能太少也不能太多，没过瘦肉就好了(太少了会干锅，太多了会腻口) 小火煮一会(大概十分钟吧)，水变颜色了就好了，盛起来备用。
这是基础，下面介绍几个不同的做法
第一，最简单的就是像吃火锅一样放进去涮，这个不用教了吧。
第二，可以做麻辣香锅，把蔬菜都放进去炒，我试过放藕片、笋子还有香菜，都很好吃。
第三，可以把豆皮平铺在碗底，然后把刚才做好的三层肉放在上面，上锅蒸，如果豆皮吸了油的话就很好吃了！
第四，可以油炸，把瘦肉捞出来沥干油之后放进面粉里让面粉裹住，然后再下锅炸，我觉得这样有点腻，不过味道确实很不错。
第五，可以把豆腐泡弄个口子，然后把肉塞到里面，炖得软软的，超级好吃啊~~
第六，可以做成红烧肉罐头，把五花肉切成块状(越小块越好)，锅里不放油，小火慢慢干煸，直到出油而且肉质变得紧实(大约四十分钟的样子)，然后放进高压锅，加料酒、生抽，一定要多倒点，不然会很难吃！然后压一个多小时就差不多啦，拿出来放在碗里，倒一些腐乳汁进去拌散，就可以吃了～～