披萨怎么烤好吃？
作为一个在披萨店打工过的吃货，我可以很明确的告诉你！ 首先，面饼一定要足够硬才好吃！（当然也不能太硬了） 有朋友说，我买的披萨面团很软啊，还没等烤就塌掉了… …那就是你的馅料放太多了，导致披萨托不起来…… 好的面团应该是怎么按压都不会立刻塌陷的，有一定韧劲。
第二，面饼的厚度也很重要，太厚了不行，不易入味而且吃起来的口感也会很差。一般以薄厚适中为准则。 第三，芝士要选马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果很棒，配上面饼的酥脆，吃到嘴里才会回味无穷。 第四，披萨酱料很重要，披萨店都会有一台烤炉和一口铁锅，炉子用来烘烤披萨，锅用来炒制披萨酱。 做好的披萨酱会浇在烤好的披萨上~
第五，就是最重要的烘烤步骤啦！ 这个烤箱的温度和时间都很关键哦~~ 通常烤制250℃左右，时间差不多是15分钟左右，这个温度和时间仅供参考，还是要根据烤箱的实际性能和自己的手艺来决定最后温度和时间噢～ 另外，为了让披萨更好的入味，可以在披萨边缘刷上少许蛋液哦~~~
好啦~ 一个漂亮的披萨就出炉啦～