紫薯和糯米怎么做好吃？
紫薯糯米团的做法步骤 1. 准备好食材，紫薯去皮切成薄片。（可以切薄一点比较容易熟）
2. 上锅蒸15分钟左右至熟透。（可以用筷子戳一下，比较软烂就可以出锅了） 3. 把煮熟的紫薯用勺子压成泥状。
4. 加入白糖调味。如果喜欢甜的可以多加一些白糖。喜欢口感清爽的可以不加或者少加一些。
5. 倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状。
6. 用手揉成光滑的面团。（如果太干就少量多次的加入适量开水） 7. 取一块小面团，搓圆按扁。
8. 放上草莓果酱，像包汤圆一样包起来。
9. 收口处捏紧，稍微按扁。
10. 锅里放入多一些的油，油热之后放下紫薯饼，小火煎至两面金黄即可。
我做过很多次，但是都失败了（比如蒸出来很硬或者粘成一团）！ 失败原因是糯米不够熟，因为糯米的吸水膨胀率很高啊，所以不能像大米那样蒸熟透了。 我试过在米上洒点水（用喷壶那种的就行哦~不然会水流成河了→_→）闷一会再蒸，结果还是不行……=-= 于是我想把整个锅浸在水里加热焖熟可以吗……然后成功了！
我的做法是先用开水浸泡一下，然后把泡过的糯米捞起来放到锅中盖上锅盖大火煮15分钟左右，让米饭更入味些；然后用筷子搅拌一下，加入红糖搅拌均匀后盖紧盖子，小火慢炖20分钟到30分钟即可（注意火候不要太大，否则容易烧糊锅底，还有小心不要被锅里的蒸汽烫到了！）。
