之春怎么做好吃?
“之春”是什么?是野菜的统称么? 马路边,树根旁,荒地荒滩上……到处都是宝贝啊! 荠菜、马兰头、鼠麴草(清明草)、蕨菜、野蒜、山蚂蚱、枸杞头…… 采一篮,回家简单处理一下,清炒、凉拌、做汤、炖肉都行,味道鲜得很呐~
现在城市里的孩子,有没吃过这些野菜的? 我小时候可是每年都跟妈妈去采啊! 不过我最爱吃的还是蒲公英,尤其是烤着吃! 我家那边有种说法,说晚上不要摘蒲公英,因为鬼喜欢在上面撒尿…… 所以都是大白天去摘~
后来上了大学,离乡背井,才后悔为什么当初没有多摘点…… 对了,在四川,我还吃过“椿芽”,就是我们这里叫臭椿的植物上面长的那个嫩芽,用盐水焯了之后拌芝麻油吃(●´ー`●)~