香肠可以怎么做好吃？
香肠是一种利用腌渍、熏烤等方法制作而成的肉类加工食品，其风味独特，营养丰富，可即食，也可配菜、做汤等，深受人们的喜爱。 下面推荐大家5种香肠的做法，简单易学，美味又下饭！
1.鸡蛋炒火腿肠 准备食材：鸡蛋、火腿、大葱、大蒜、辣椒、生抽、老抽、食盐、食用油 做法步骤： 第一步：葱去皮，洗净，切成葱花；蒜去皮，洗净，剁成蒜末备用 第二步：锅中放油烧热，放入葱花和蒜末爆香，加入切好的火腿肠翻炒片刻 第三步：打入鸡蛋，加入生抽、老抽和食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。 2.白菜炖豆腐 准备食材：白菜、豆腐、火腿肠、淀粉、生抽、老抽、食盐、食用油 做法步骤： 第一步：白菜清洗后切片，豆腐切成小块，火腿肠去皮切丁待用 第二步：起锅烧油，油温升高后，放入锅中煎至金黄酥脆的豆腐，然后盛出待用 第三步：另起一锅，放入适量的油，油热后，放入葱姜末炒出香味，然后再倒入切好的白菜和豆腐块，快速的翻炒均匀 第四步：加入适量的清水，再调入适量的食盐和生抽老抽，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右 最后一步：在出锅前，淋入水淀粉勾芡一下，就可以盛出来了 3.萝卜丝饼 准备食材：白萝卜、胡萝卜、香葱、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、孜然粉 做法步骤： 第一步：把准备好的白萝卜清洗干净，用工具刮去外皮，然后将它们都擦成丝，放进碗里，加入食盐拌匀了腌制一会儿，待其出水后再挤干水分待用 第二步：在面粉中逐渐加入清水，调成糊状，再加上打散的蛋液和香葱，搅拌均匀 第三步：平底锅热油，将面糊舀入锅内，摊成薄薄的饼，小火慢煎，直到表面凝固并翻起金黄色即可出锅。 第四步：煎好的萝卜丝饼，可以撒点孜然粉提香哦~ 4.糖醋藕盒 准备食材：莲藕、猪肉、生姜、香葱、小苏打、鸡蛋、面粉、白糖、白醋、酱油、料酒、食用油 做法步骤： 第一步：买回的莲藕用清水冲洗干净，削去藕皮，再把莲藕切成薄片，放在水中浸泡以防变色 第二步：新鲜猪肉用刀背拍松，再用刀剁成肉馅，放进碗中，加入食盐、白糖、生抽、料酒、淀粉，搅拌上劲待用 第三步：取两片藕夹进肉馅，压瘪，然后用勺子填满了藕孔（这样更易入味） 第四步：油锅预热，放入藕盒炸至两面金黄酥脆后即可捞起沥油装盘了 第五步：调蘸料汁：小碗内加醋、生抽、白砂糖、水调成汁备用 第六步：锅里留少许底油，放入几粒冰糖炒至融化，再加入调好的酱汁，小火熬至浓稠即可 第七步：炸过的藕盒再复炸一次，使得外表更加酥脆，接着淋上熬好的糖醋酱汁，撒上葱花就可以了啦～
5.凉拌猪耳朵 准备食材：熟猪耳朵、莴笋、香菜、小米椒、大蒜、红辣椒、醋、白糖、生抽、香油、鸡精 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，将香菜，小米椒，红辣椒全部切碎，大蒜捣成泥，加入适量醋、白糖、生抽和香油调匀制成酱料 第二步：煮熟的猪耳朵去掉表面的白色筋膜，用刀具细细地切片，然后加入切好的莴笋一起放入盘中 第三步：将调好的酱料倒进去拌均匀让每根猪耳都能沾到调料，最后撒上少许鸡精提味就OK啦