扇贝什么时间好吃？
谢邀。我是海边长大的，对海鲜有一定的了解。 扇贝，属于海鱼，一般来说有海水直接浸没，氧气充足的地方肉质都很鲜嫩。所以，除了有些海鱼需要新鲜活鱼的，一般不需要等到它长大肥美。而像扇贝这种，在海洋底部的，本身就会储存充足的养份和蛋白质，供其成长。
贝类海产品在养殖过程中，通常只需要提供饵料（如豆渣、花生麸、粉渣等）和水即可，不需要供给食盐和其它营养元素；但在捕捞后及加工过程中会损失一部分营养物质，尤其是体内易氧化变质的营养物质如维生素B族、烟酸等。 海鱼通常都比较“贱”，容易养殖，所以价格一向不怎么贵。不过现在有很多商家为了降低成本，在饲养的过程中添加大量激素和饲料，使得海鱼提前成熟，口感变差；又或者由于运输不当造成死亡，使本来应该存活的鱼肉丧失大部分营养成分，影响食用价值。因此我们在挑选海鱼的时候，要注意观察颜色是否自然鲜亮，有没有发黑或腐烂的地方。