朝鲜冷面为什么好吃？
我小时候住在东北，记得我们那有家馆子，味道特别好，特别受当地老百姓欢迎，但是价格贵，普通百姓去吃，就点三个菜，要一斤多冷面，剩下两个菜钱给服务员，让她帮着捎带着给家里人送一份，那时候一碗冷面大概两块五左右吧，反正比较贵，比现在吃一顿快餐的价格贵多了。
后来有一次我过生日，家里来人给我过生日，吃饭时聊起来这家馆子的冷面味道，都说好，于是生日宴结束后，父母带我去这家馆子再点了两碗冷面（我那时已经18了，正长个子，饭量比较大），付账时，老板娘笑着告诉我们，说我们吃了他们30多年的冷面，今天这顿算他们请的，以后常来吃就行了…… 后来来北京工作后，又吃过几次朝鲜族的冷面，总觉得没有小时候吃的那个味儿，直到去年在朝阳门北小街吃到一次，才终于吃出小时候的味道，真高兴啊！虽然地方不太起眼，但老板和老板娘人都很好，而且真的能把人带到回忆中，比如他们店里的泡菜是自制的，非常好吃，还有拌饭、石锅拌饭，都非常棒。
个人觉得朝鲜冷面的灵魂在于面，它是用玉米淀粉和面粉按照一定比例混合后擀出的面条，粗细度和弹性都比现在的挂面要好很多，而且非常有嚼劲，搭配特有的酸辣汤和黄瓜丝一起吃，那滋味……真妙呀~ 其实要说什么山珍海味吃到嘴里唇齿留香，但我认为最香的美味始终都在平凡百姓的饮食里，就像这首歌一样—— 最香的美味始终都在平凡百姓的饮食里 注：网上找到的这首歌曲，不知作者是谁，特标注