肉涮火锅好吃吗？
作为一个地地道道的内蒙人，我的天啊，这题真是问对人了！ 内家火锅的锅底都是清水加葱、姜、盐，所以最讲究的是肉的味道和酱料了。 好吃的肉应该是“肥而不腻”，“瘦而不柴”，我比较喜欢羊肉（大草原上的羊可不是吃素的哟）和牛脸肉（好像也没啥人吃，但我超爱！） 好的酱料应该是麻酱、腐乳、韭菜花、香菜、醋、酱油（或者生抽+老抽）、辣椒油、白糖各半，拌在煮好的食材里，味道好极了～
说几样我特别喜欢的吧。 肥牛卷：涮火锅必点啊，薄薄的薄片，烫熟以后挂着汤汁，一口下去，满足！ 手切鲜牛肉：现杀的牛，用最新鲜的肉，搭配酱料，香喷喷~ 鸭血：煮得软软的鸭血，滑溜溜的，放入口中，一抿就化，赞一个！ 豆腐皮：烫熟的豆皮吸饱了香辣的汤汁儿，一口咬下，幸福！ 冻豆腐：里边含有细小的气孔，吸收了汤里的麻辣鲜香，好吃到飞起~~~ 小油条：炸的很脆的小油条，沾着满满的酱料，一口下去，哎哟喂，你懂的。。。 最后来张全家福。 对了，差点忘了介绍锅底，清水汤底，加入葱、姜、枸杞、红枣，开锅后，香气扑鼻呀……