怎么做曲奇饼干好吃？
我是用烤箱做的，先预热烤箱至200℃。 做曲奇的原料也很简单——低筋面粉、黄油（或植物油）、糖粉和鸡蛋，当然还有杏仁粒或者核桃仁之类的干果也可以加入其中。
我把这四种原料放在一个大碗里，充分搅拌混合。 黄油最好提前拿出来解冻两个小时。（夏天不需要解冻直接做也没有问题。） 把鸡蛋打散成蛋液，分两次加入到刚刚搅拌好的碗中，每次加完都要充分搅匀。 筛入低筋面粉和糖粉，加入盐，再次调成均匀的面糊。 将面糊舀到纸上，用力压扁，再用勺子背抹平表面。我做了两个，分别压出了不同的花纹。 烤箱预热完成之后，把做好的面糊放进去，180℃烤15分钟左右，直到饼干边缘变成漂亮的金黄色即可出炉。 我一共做了六颗这样的饼干，照片拍完之后给我儿子吃掉了两粒……所以最后我只留下了四粒图中的样子。
因为放了坚果，所以口感非常丰富，香脆可口的曲奇配上浓浓的咖啡或者牛奶，是很好的早餐甜品。