糯米饺子怎么蒸好吃？
我家特别喜欢吃糯米食品，糯米粑粑、糯米丸子、糯米藕、糯米鸡翅等等都做。 夏天最馋人的就是冰镇的糯米糍粑，冰凉软糯，裹上一层豆粉和白糖，太美味了！ 有时候买糯米很费劲，因为不是时令食物。这次买的糯米刚好做一顿糯米饭团和一道糯米排骨。
【糯米排骨】食材：糯米200g、猪肋排500g、葱白1根、姜末3片、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、料酒适量、白糖适量。 做法： 1.准备一条干净的毛巾，打湿，拧干。把糯米放入碗中，加入清水（没过糯米），浸泡3小时以上。
2.准备调料汁。取一个碗，加入生抽、老抽、豆瓣酱。
3.锅中放油，加入葱姜末炒香后，倒入调料汁，小火煮5分钟，关火让酱料香味充分溶解。 4.把泡好的糯米捞出，沥干水分。平铺在菜板上。锅里的酱汤过滤掉葱结不要。
5.把剁成小段的排骨放在糯米上。均匀地沾上酱汁。
6.把排骨和糯米拌匀。使每粒糯米都沾到酱汁。
7.把拌好的糯米排骨放入容器中，盖上盖子，大火蒸熟即可。
【糯米鸡】食材：新鲜山药200g、猪瘦肉200g、糯米600g、葱花适量。 做法：
1.糯米提前用清水泡一晚。
2.把猪瘦肉洗干净，剁成肉末；山药去皮，冲洗干净备用。
3.锅中烧水，水开后放入糯米，煮20分钟左右至熟。
4.把糯米倒进盆里，加入切好的山药，拌匀。
5.锅内放少许油，烧热后，爆香葱姜末。下肉片翻炒片刻，加入生抽、老抽炒匀。
6.把炒好的肉挪到一边，放两勺豆瓣酱，小火炒至红油亮晶晶。
7.将炒香的肉馅倒入糯米混合均匀。
8.取一干净盘子，表面抹一层植物油防粘。把糯米倒在上面。上面也盖上防止粘锅。冷水上锅蒸，水开后继续蒸20￣30分钟左右，熟透后取出。