李子怎么嗮干好吃？
1.选择成熟的李子，颜色呈紫黑色，表面光泽度越好的越是酸甜可口； 2.准备一个无油无水的容器（最好用玻璃器皿），把晒干的李子放进去，加一勺白砂糖搅拌均匀后盖上盖子放置一晚； 3.第二天把李子捞出来放入平底锅中，小火煎至水分完全蒸发，盛出锅沥干； 4.把炒过的李子倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶小火煮约5分钟； 5.准备一个干净的纱布袋，把香料过滤掉，留下汤汁备用； 6.把李子放入电饭煲中，倒进过滤后的汤汁，按煮饭键焖煮半个小时左右，中途可以搅拌一下。注意不要加水！ 这样焖出来的李子和新鲜李子一样软糯香甜，而且不会很干很硬。
不过我最喜欢的是晒干后的李子干，可以直接吃也可以泡水喝。 做法同样很简单，就是把清洗干净的李子放阳光下暴晒成干就可以了。注意一定要摊得均匀，并且经常翻动，以免烧焦。一般一周左右就可以吃了。 晒干的李子干颜色棕黄色，外表皱巴巴的，但是里面的果肉很柔软。泡在开水里就像吸足了水的小海绵，慢慢膨胀开来。口感是绵软酸甜的，很有嚼劲，味道和新鲜李子相比一点也不逊色呢～