素饺子包什么馅好吃？
我们东北人有个习俗，过年一定要吃顿饺子，这顿饺子必须是素馅的。为啥是素馅的呢？因为“素”代表着来年一切重来——过个好年，素包子啦！ 不过，我小时候，奶奶包的饺子可不是纯素馅的，她会在里面放适量的虾米、韭菜或是白菜来提鲜，但我还是嫌馅儿太肥了，现在回忆起来，满嘴流油的满足感啊……
后来长大了，我自己学会包饺子了，为了追求清新寡淡的口感，我开始用豆腐、粉丝和香菇包包子，虽然口感是清爽了不少，但总觉得缺点什么，反正也不像外面买的饺子那样有浓郁荤香的滋味，就这样凑合吧。
后来，学了烘焙后，我又开始尝试新花样。既然饺子皮可以拿来做披萨饼底，那它能不能用来做汉堡呢？于是，我用鸡蛋、葱花和肉酱做了个简单的汉堡馅料，将它们放在饺子皮中间，再合上盖子，压成饼状，在烤箱里烤得酥脆金黄，拿出来配上自制的沙拉酱，味道好极了。
要说最适合冬至吃的饺子，那还得是核桃糯米饺子。把核桃仁用微波炉加热后与糯米粉一起揉成团，然后包裹在擀薄了的饺子皮中，下锅煮熟后蘸点糖吃，甜香糯软的滋味直达心底呢~