乳鸽煲瘦肉有什么作用？
乳鸽煲瘦肉是一道以乳鸽、瘦肉为主料制作而成的汤品。其味道香浓，有补中益气，祛寒退湿的功效。适用于素体气血不足所致形体消瘦、肌肉衰减、头晕乏力，妇女产后形体赢瘦，少乳等。下面给大家介绍一下乳鸽煲瘦肉的功效。
乳鸽有补虚的功效，常食有助于强壮身体，增进形体。乳鸽肉中蛋白质含量在所有肉类中名列前茅。还富含磷脂、铁和维生素B2。
瘦肉中含有的大量磷和硫胺素，能补充人体所需的营养，从而具有益气养血、温中益气，有调理虚劳赢弱、气血不足的功效。常食能补充人体的蛋白质。
制作方法：
一、原料准备。
主料：乳鸽2只（600g），瘦肉500g。
调料：生姜5g，盐25g，味精5g，麻油5g，胡椒粉2g。
制作流程：
1、将乳鸽洗净去毛、内脏、爪，切块；瘦肉切块放开水锅中氽一下，去血水洗净。生姜洗净切片。
2、将乳鸽、瘦肉、生姜片放在煲内，注入适量清水，置武火上煲5分钟，转文火煲2小时，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即成。