面粉虾怎么做好吃？
食材准备：虾仁250g、玉米淀粉适量、普通面粉适量 辅料：鸡蛋1个、盐适量、料酒适量 制作过程： 1.首先我们把虾仁清洗干净，去掉虾线，放入碗中，倒入适量的玉米淀粉和面粉，再打入一个鸡蛋清，加入一勺食盐。
2.用手抓拌均匀后腌制一会儿，使虾仁均匀的裹上一层粉浆。 3.锅中烧油，油温六成热的时候，我们把虾放进去，炸制金黄酥脆，就可以捞出来控油了。
4.最后我们调一个料汁，碗里放入两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+半勺白糖+一勺豆瓣酱，搅拌均匀。
5.把调好的酱汁倒进锅里，开大火烧开，然后再舀出一勺面糊，调成稀糊状，再把鲜虾倒进去，搅拌一下可以让它入味。
6.等到汤汁变得粘稠，我们的虾仁也已经熟了，可以盛出来了，撒点葱花点缀一下，美味即成！ 小提示： 1.如果家里没有电饼铛也可以用电饭锅来烙制，电饭锅的操作更简单一些。 2.这里用的电饼铛是没有刷油的，大家做的时候可以不用刷油。