蒜醋怎么做好吃?
我奶奶做的最好吃,现在奶奶去世了,真的好想吃呀~ 准备材料!一定要新鲜的蒜喔~陈年的味道不太一样呢~还有要泡的容器喔~玻璃瓶之类的就好啦~ 把蒜去掉外皮 (可以不用去皮,但是我不喜欢,所以每次都小心翼翼地去很干净) 然后洗干净晾干备用 (其实只要洗掉表面黏糊糊的东西就好了,不要太用力啊不要破坏蒜瓣!)
准备好之后就可以开始做了 我家一般是用陶瓷缸来泡的 但是这次我用的是矿泉水瓶子 因为罐子密封性更好一些吧~ 所以步骤什么的和用罐子的差不多
1.先把瓶子洗干净晾干待用
2.然后把蒜放进去,加入冰糖
3.再倒入醋,没过蒜就可以了,糖和醋的比例大概是2比1 如果觉得醋味淡了可以再加一点白醋。如果喜欢甜一点的可以加点糖。但我觉得糖醋的味道刚刚好呢 接下来就等着喝了吧~每天打开瓶盖,蒜的香味扑鼻而来~大概十天左右就可以吃了哦~不过我喜欢泡得久一点咯,一个月一个月地吃,一天一勺,拌凉菜或者就那么直接吃都可以的呢
最后说一下食用方法咯~ 直接吃 (我最喜欢直接吃,酸酸的脆脆的一口一个简直棒呆)
拌饺子馅儿 (这个就不用说了吧,好吃的不得了)
配粥 (早上起来熬点白粥,放点泡好的蒜,哇塞,美滋滋的一天开始了呢)
做糖醋排骨之类的也可以放点进去,味道棒棒哒~