砂锅炖什么好吃吗？
天冷了，想吃些暖洋洋的汤品，砂锅内最适合不过了，既保温效果又好，还不用担心烫嘴～ 【山药紫薯粥】健脾养胃 准备食材：铁棍山药1根、紫薯300g、大米适量 制作步骤： ① 将山药、紫薯去皮后切成块； ② 往锅中加入适量清水，放入切好的山药和紫薯，大火煮至沸腾； ③ 加入洗净的大米，搅拌均匀后盖上盖子，小火慢煮45分钟左右即可。 我喜欢用砂锅来煮这道粥，砂锅底层的聚热效果非常好，用来煲粥再合适不过啦！ 而且山药本身含有的多糖类成分具有免疫调节作用，能够增强人体抵抗力，秋冬季节天气干燥，多吃山药有利于滋养皮肤，减少秋天皮肤干燥引起的过敏现象。
【板栗鸡汤】温中益气 准备食材：土鸡半只、板栗200g、红枣6个 制作步骤： ① 将土鸡清洗干净后砍成小块，冷水下锅飞水去除膻味，捞起沥干水分； ② 砂锅内倒入适量食用油，油热后下入鸡块煸炒至金黄； ③ 往锅中加入足量清水以及红枣、板栗，大火煮开后转小火炖煮约1小时； ④ 最后调入食盐和生抽调味即可。 用砂锅来煮鸡汤，可以最大限度地保留鸡肉中的蛋白质等营养成分。 冬季进补，很多人选择了吃羊肉，其实鸡肉也是不错的选择，尤其是体质虚弱的人群，适当食用滋补的效果更好。 这道板栗鸡汤，除了有温中益气的作用外，冬天手脚冰冷的人多喝还能促进血液循环，让全身都暖和起来。
【四神汤】健脾祛湿 准备食材：山药200g、莲子20g、薏苡仁20g、芡实20g、茯苓20g 制作步骤： ① 所有食材淘洗干净后，浸泡2个小时（我是晚上泡的，第二天做）； ② 把食材放入锅中，加入足够清水，大火煮开转文火煲2个小时； ③ 喝之前再加入适量食盐调盐味。 这个“四神”可不是指4种神啊，而是指四种健脾祛湿的食材，分别是山药、莲子、薏苡仁和芡实。 其中山药是补中益气的佳品，莲子能去燥止渴，薏米利水消肿，芡实健脾止泻，这四神汤适合需要祛湿的人群饮用。另外，女性在经期不宜服用此汤。