鹰嘴豆腐怎么烧好吃？
食材：老豆腐、花生酱 配料：生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒酱、葱花
步骤：
1. 老豆腐切成小块，放入油锅里炸至表面金黄酥脆；花生米用油炸熟压碎成花生酱。
2. 用生抽、老抽、豆瓣酱和剁椒酱调成酱料备用。
3. 锅中留底油，爆香葱花。然后把调好的酱料倒入锅里，小火慢慢熬至浓稠，把炸好的豆腐放进去快速翻炒均匀直至入味。最后撒入花生酱、香葱末拌匀即可出锅。
小贴士：
1、用花生酱代替奶油提香是这道菜的一大亮点哦！如果觉得花生酱的味道重了，可以在炒制的过程中加入适量清水调淡。
2、豆鼓含有丰富的蛋白质和营养素，但含有的碳水化合物却相对较少，因此不宜一次大量摄入，以免引起肠道不适。