哪种红苕叶好吃？
首先，我们要知道，不同地方的特产红苕是有区别的 一般我们说的红苕是甘薯（就是地瓜）的一种，学名番薯，属旋花科一年生草本植物。原产于南美洲热带地区，现在中国南部也有种植，一般在六月份左右成熟并上市。不过我吃过最好吃的的红苕是在北京新发地买的，据说这是北京人自己培育的品种，皮更薄，甜度更高 在南方一些省份，还有一种叫做紫薯的营养价值跟番薯差不了多少，只不过表皮颜色偏紫色，富含花青素，是一种很有价值的功能食品。在北方比较少见。而最出名的可能还是要数东北的山芋（即红薯）和山药蛋（即山药）了 我查了一下，根据《中国高等植物图鉴》记载，我国目前有200多种野生红苕，不过多数品种都味道都比较寡淡，可能有部分营养价值高的地方在于药用价值吧 接下来进入正题，说说这红苕叶的作用
1、治消化不良：番薯藤250g，切碎煎汤。加食盐少许调味服下，连服3天即可见效；或番薯叶100g，捣烂绞汁，调以红糖，每次1碗，每日2次服用。
2、治肠炎腹泻：鲜番薯叶适量。水煎服，每日一剂。对脾胃虚弱所致的腹泻有较好疗效；或用干番薯叶研末，每次6g，开水冲泡，代茶饮。
3、治肾炎水肿：鲜番薯叶100g，猪瘦肉250g。煲汤，调味服用。
4、治疗夜盲症：新鲜番薯叶90g，猪肝250g，鸡蛋2个。将上述食材洗净同剁碎，加入适量盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀成馅，待用。另取适量面粉，加清水和匀，擀成薄片，切成菱形块，备用。将馅料放入面皮中，做成饺子状，入沸水锅中煮熟食用。
除了做食物，我这还有个土方子，用来擦脚，治脚气哦~ 把红苕叶烧成灰，加少量食盐，用开水泡洗洗脚，一日数次，半月可愈！