黄豆豆渣怎么做好吃？
1.做豆渣饼 把新鲜豆渣放在容器里，加入面粉、盐等搅拌均匀，捏成一个个小面团，擀成薄饼，平底锅烧热，刷一层油，放入豆渣饼，小火煎至两面金黄即可。
2.打豆浆 如果你的豆浆机带加热功能，那就很方便啦~直接把生豆子放进去加水打成豆浆就行。如果像我家那样用的普通豆浆机，就需要先把豆子用水泡一个晚上（这样能很快打出浆来），第二天再打入清水，打成豆浆即可。需要注意的是，生豆子里面含有皂素，会对消化道产生刺激，喝生的豆浆会难受，所以一定要煮透！
3.做豆腐 点豆浆的时候，记得预留少许豆子，用来打鸡蛋或者糖，让豆浆更香哦~~将豆浆煮熟后，加入适量食用碱（尽量少加点儿，以免味道发苦），用勺子不停地搅拌，直到出现“豆腐花”为止。 往“豆腐花”里倒入凉水，一边倒一边搅拌，等到完全冷却后，就可以入模具里压成型了。
4.晒豌豆酱 在阳光充足的地方，把淘洗干净的豌豆晾干表面的水分，直接放到阳光下暴晒，注意翻动几次，以防发霉变臭。 等到表皮皱起来且变得很软的时候，就表示熟了，稍微撒些食盐拌匀，装入瓶子里放冰箱冷藏保存即可。下次想吃的时候拿出来拌饭、拌面都行。
