姜和辣椒一起吃有什么功效？
生姜具有发散风寒、促进血液循环的作用，而辣椒具有温中散寒、开胃消食的作用。因此，当二者一起吃的时候，可以起到互相协同的作用，具体主要有以下两个方面：
1、促进血液循环、提高体温。生姜和辣椒中分别含有姜酮及辣椒素，二者均能够扩张血管，使血管处于扩张、充血的状况，进而改善循环、提高体温，二者一起吃还有利于发汗，因此尤其适合消化功能旺盛、怕冷的人群食用。
2、温中健胃、增进食欲。生姜及辣椒对于消化系统都有帮助，二者一起吃，有利于刺激味蕾、促进胃酸分泌、增进食欲，同时也能促进消化酶的分泌，从而提高食物消化吸收率，因此适量食用有助于消化。另外，二者一起吃对于脾胃功能不健、消化不良的人尤其有好处。
值得注意的是，由于姜和辣椒有温热作用，体热及阴虚火旺者不宜食用，此外也忌与生冷食物同食。另外二者也不适合于高血压、糖尿病、心脏病、胃溃疡、上火者食用。