含硒的食物有什么作用？
硒是人体必需的微量元素，其生理作用主要通过含硒酶和含硒蛋白质来实现。目前已知的含硒功能性酶只有两种：谷胱甘肽过氧化物酶和碘甲腺原氨酸脱碘酶，而人体内还含有若干富含硒的蛋白质，如胰岛素、视网膜血红蛋白、精液蛋白和乳腺中的硒蛋白等等。因此人体内发生的所有与这两个酶及含硒蛋白质相关的代谢反应都离不开硒。
科学家发现硒有10大生理功能：1、抗癌、抑制艾滋病，降血糖，增强免疫力2、保持人体脂肪酸平衡3、保持胰岛素的正常 功能4、保护心血管，增强心肌活力5、改善视力6、保护肝脏，解毒7、抗氧化，延缓衰老8、降血压9、健脑益智10、促进生殖健康