菜合怎么做法？
1.首先，我们将买回来的白菜处理一下（如图）将外面的老叶子掰掉，然后冲洗干净，沥干水分备用 2.接下来我们来做油酥：碗中加入面粉和盐拌匀（如图） 3.然后我们把热油倒入拌好的面粉中，用筷子搅拌成面煳状就可以了 4.锅里倒油烧热至七成热，然后把调好糊的白菜放进去炸，注意不要立刻翻动，这样容易碎（如图）
5.等一面定型后，再小心翻动，直至炸至金黄（如图）
6.炸好后，把多余的油分沥出来，就可以吃了！香酥脆甜的菜盒子就做好了！一口下去超满足的！ 小贴士 1、和面的时候，水要一点一点加，以免面团太稀。
2、菜合里的菜可以根据个人喜好换成别的。我喜欢蔬菜的多汁，所以没换呢。
3、油炸的东西都不健康，所以建议少吃点哦~ 我家人比较少，所以就做了很少的量，大家可酌情添加。