海鲜大杂烩怎么做好吃？
食材：虾仁，鱿鱼须，扇贝，西兰花，胡萝卜 做法： 1、将蔬菜清洗干净后切块；虾去头去壳，留下尾部最后一起处理；鱿鱼须切段；扇贝洗掉沙袋，一切二；所有海鲜放入碗里加入料酒和少许盐抓匀腌渍半小时。 2、锅中烧水，水开后放入一勺食用油，少量食盐，接着倒入虾仁焯熟盛出备用；再分别把扇贝肉、鱿鱼须和胡萝卜放入焯熟；最后把西兰花也焯一下，全部沥干水分备用。
3、调味汁：两勺生抽+三勺醋+一勺白糖+半勺胡椒粉+少许香油调拌均匀。 4、将所有的原料盛盘，并淋入调好的味汁，撒适量白芝麻和葱花点缀即可。（最后还可淋上辣椒油增加风味） 小提示： 1、海鲜本身味道鲜美，所以调味料要少放，以免抢了它的鲜味。
2、这个菜口感比较丰富，有软有硬，搭配得恰到好处。而且颜色也很漂亮，红橙黄绿青蓝紫……各种颜色都有，很能勾起人的食欲！