怎么做土豆盒子？
土豆虽然是我们日常生活中非常常见的蔬菜，但是把它做成菜品的样子和味道却是各种各样，不一而同。今天介绍给大家的是非常经典的一种土豆做的食物--土豆盒子。做土豆盒子也需要一定的技巧，下面就给大家看看。
土豆洗干净，去皮，把土豆切成细丝。（也可以用刀切成小薄片，再改刀切成1厘米左右的方块）。把土豆丝放在清水中洗干净，沥干水分。（注意不要把土豆丝直接放在锅中，会炸糊的。）把土豆丝放在一个比较大而且空的碗中，在土豆丝中加上适量食用盐，葱花，搅拌一下，让盐和葱花混合均匀。起油锅，等油热了倒入适量植物油，等油开了，把土豆丝倒入烧好的油中，翻炒一分钟，关火，把它盛出。
把土豆丝中的葱花挑出来，然后盛出一大半的土豆丝，留一小部分土豆丝在锅中，翻炒几下，加入少量食用盐（也可不加），翻炒几下，关火，把它盛出。（注意，一定要关火了再盛出，要不土豆容易糊）将刚才盛出来的土豆丝平铺在蒸锅中，烧开后，蒸4分钟左右。取出，压成土豆饼。
将刚才炒好的土豆丝中的一部分再次倒在锅中，加入少量食用盐，葱花，翻炒一两分钟，起锅，将土豆丝盛出来平铺在盘中。将刚刚蒸熟的那一袋土豆丝放在锅中，再加少量植物油，将锅中的土豆丝翻炒几下，然后添一碗水，烧开，将之前盛出来的土豆丝倒入锅中，添加少量食用盐，小火煮3分钟左右，关火，出锅。