咖喱土豆要放油吗？
很多做饭的人，都会想要把食物做的更加的健康，所以，他们都会考虑到食物的油脂问题，特别是一些比较喜欢吃咖喱的人，他们更加的关注，在吃咖喱土豆的时候，要不要放油呢，现在，就让我们一起来看看，到底吃咖喱土豆的时候，需不需要放油呢？
专家：
如果你做咖喱菜，其实不放油也可以做，因为它本身经过反复油炸，已经有不少油了。而且，炸过咖喱块的油会发出酸脆的味道，扔掉很可惜，用来炒菜也很不错。
至于吃咖喱土豆是否需要另外放油，我个人觉得这是个仁者见仁智者见智的问题，毕竟，在烹饪的过程中，油的确是除了水以外，最必不可少的物质了，除非你做的是水煮菜，不然就必须要有油，但是，如果实在是不喜欢放油，那么，不放也是可以的啦，因为咖喱本身就含油。
不过我觉得，如果用已经炸过咖喱块的热油炒菜，油的质量就很难说了，特别是放了这样的油炒蔬菜，蔬菜的营养成分会被破坏，菜也就没有了菜味，最好用另起锅炒蔬菜，或者，用炸过咖喱的热油快速拌一下蔬菜。
接下来，再让我们一起来看看，吃咖喱土豆的时候，到底会有哪些好处呢？
吃咖喱土豆有哪些好处呢？
在吃咖喱土豆的时候，是可以加入牛肉一起吃的，但是因为土豆和牛肉在一起吃的话，是不太好消化的，所以，如果肠胃不好的人，尽量不要这样做。
其实我们在平时的生活中，可以多吃些紫色的食物，由于紫色的食物中含有花多酚，这种物质是可以很好的增进我们的身体健康的，还可以很好的增强心脏的健康，所以，在平日里，我们可以适当的多吃些紫色的食物哦！