如何调烧烤酱好吃？
1、准备用料。李锦记生抽60g，李锦记老抽20g，李锦记海鲜酱80g，李锦记花生酱30g，李锦记芝麻油5ml，白砂糖45g，辣椒面（可选）5-10g。 （按照这个比例做出来的是微辣口味的烤串酱料，如果特别能吃辣，可以换成四川麻辣酱或者剁椒）
2、将除了辣椒面以外的所有用料放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到砂糖融化并均匀分布于酱料中（约2分钟）。
3、关火让酱料自然冷却至温热，加入辣椒面搅匀。注意！此时温度已经比较低了，所以不需要再开火加热了！否则容易把酱料煮糊。
4、酱料做好啦~是不是很简单呢～
下面推荐几个用酱料制作的烧烤菜品。
香辣蟹&香辣虾 用刷子将酱汁均匀涂抹在虾的表面，放入烤箱用200℃烘烤7分钟左右，取出翻面后再刷一次酱料，继续入烤箱烘烤7分钟左右即可食用。 鸡脆骨 用剪刀将鸡脆骨剪成适当大小，用清水冲洗干净，然后浸泡在调好的酱料里，盖上盖子，入冰箱冷藏过夜。第二天取出，平铺在烤架上，放到微波炉里低温烘烤20分钟左右，取出翻面后继续烘烤15分钟左右即可。
豆腐干 用刀子在豆腐干上划出刀口，但不要划断。在平底锅内煎透，撒上葱花，浇上熟植物油拌匀就可以吃了。
藕条 用削皮器刮去莲藕外皮，切成粗一点的条状，拌入适量淀粉抓匀备用。锅中注入足够多的油，烧至七成热时，下入藕条炸熟，捞出控油。锅里留底油，倒入剁碎的豆瓣酱和泡椒炒出香味，加入适量清水，调入酱油、盐煮开，放入藕条翻炒均匀，使其均匀地裹上酱汁，最后撒葱花点缀即可。
土豆片/薯片 用刷子在土豆表面刷上一层热油，放进微波炉里加热7分钟左右，拿出来翻个个儿再继续加热7分钟左右就OK啦。如果想要酥脆的口感可以多加热一会儿，但是要注意防止烤糊哦～
以上～祝大家吃得开心～