鸡腿土豆可以炖汤吗？
土豆炖鸡汤的做法：
主料：鸡腿1只、土豆2个、鲜香菇5个
辅料：干贝50克、枸杞10颗盐2小匙
做法：1、鸡腿和土豆去皮，洗净，切小块；干贝用水浸泡，香菇泡发，洗净；锅内放少量的油，将鸡块翻炒至金黄色；2、洗净炒锅，加入少量的色拉油，将鸡块，香菇和干贝一起放入锅内翻炒；加水盖过鸡块，大火煮沸；水沸腾后，将鸡块捞起放入砂锅；将泡香菇的水倒入砂锅，再加适量的水煮沸；3、将土豆放入砂锅，大火煮开；转中火煮15分钟，可以加少许盐，味精即可。
厨师小贴士：1、香菇如果很大可以从中间切开，将它烘干，这样香味会更浓郁；2、不用先将鸡腿浸泡，直接将鸡腿放入锅中，加适量的水，大火煮开，捞去水面的血沫子即可；3、香菇炒时如果较干可以加适量的水，烧汤用，烧菜用可以选择鲜香菇，肉质比较厚实；4、鸡块翻炒时翻炒一会儿就可以出锅了，不要将鸡块炒得过黑，以免影响外观；5、将蘑菇，鸡块等难熟的食物先煸炒一下，可以加速菜熟的进程。