粥含有什么营养物质？
含碳水化合物的，就是淀粉了，升糖比较快。 蛋白质，有动物蛋白和植物蛋白，看成分表第二位的就是，一般也是主要的。 但是没有脂肪含量的说明，要看看配料表有没有植物油或者玉米油、葵花籽油之类的，如果有的话就有脂肪了，一般来说是1-3%。
维生素，有维生素和矿物质。如果是纯粗粮的，比如小米、燕麦之类，可能会含有B族维生素（烟酸、叶酸等），如果是加入了其他食材的，可能还会有其他的维生素，比如蔬菜的维生素C，水果的维生素A、维生素D等等。当然，各种矿物质的含量也会有差别，要看具体的食材。 如果要说营养价值啊，那确实没法跟肉、蛋、奶比。可是要说实用性呢，这些食材可比不上面包、米饭这类细粮要强多了。
首先是没有胆固醇，这对中老年人来说是非常重要的，因为胆固醇容易在血管壁上沉积，导致动脉硬化；其次是膳食纤维，对老年朋友来说，可以助消化，还能预防便秘；再就是营养素含量丰富而全面，尤其适合需要补充能量和营养的人食用，比如病人。