意大利辣味香肠好吃吗？
在意大利呆过四年，从南到北，意大利的辣味香肠吃过不少，但最好吃的还要数PATÉ DE CAMPO（帕特，意大利马苏里拉奶酪）配的辣味香肠。 先放两张图，证明不是虚张声势～ 来意大利，一定要吃一次。 具体制作方法如下： 在意大利南部，特别是西西里岛和巴勒莫（Palermo），你经常可以在大排档吃到用帕特配的辣味香肠。点一盘披萨，店家会附赠这样一盘小菜，白面包片沾着浓郁的芝士和辣椒酱吃，味道好极了！ 到了北部，比如米兰、威尼斯等地，用帕特配辣味香肠的做法就不常见了。但这并不代表它不好吃哦~ 在这里你可以买到盒装的PATÈ DI CAMPOTTO，这是一种用乳清奶酪（RICOTTA）做成的意大利面酱。
做意式肉酱拌饭、通心粉或者炒意面时都可以放一点进去提香。 另外还有一种盒装PATÈ AL PALEO，是用西葫芦、菠菜、坚果和鸡蛋做成的，适合想减肥的小伙伴食用。 超市一般都会摆在卖奶酪的冷柜里，上面有很清楚地标出“D’AFFINITA”字样，一盒子大概8-10欧元。