厨房安装什么火？
据专家介绍，电磁灶的优势在于加热速度快、火力大，它通过电流使铁或磁性金属体内产生涡流，涡流产生的电阻热能使金属体被加热。电磁灶加热速度比燃气灶快三分之一，节省能源20％ 30％，由于工作原理的先进性和独特性，目前该灶具主要以出口为主。
相比燃气灶和电磁灶， induction灶具兼有这两种灶具的优点，其工作特点和使用方法与电磁灶相同。与电磁灶不同的主要原因是，电磁灶必须使用特制的导磁铁锅，燃气灶不挑剔锅具，Induction灶在工作原理和使用方法与电磁灶一样，也必须使用铁制锅具，但是它在内部结构上进行了很大的改进，使加热的金属材料的种类和含金属的量大为加宽和减少，使绝大多数通用锅都能使用，并且，加热速度和火力大小都超过电磁灶。
专家提醒，由于国内目前 Induction灶具市场尚在培育中，尚无专门的产品检测规定，目前只能参照电磁灶的有关标准。专家提醒消费者，应选购具有国家3C认证以及经过国家电磁兼容性检测且合格的产品，以免在使用过程中有辐射而危及人体健康，选购时也可与销售人员商洽相关事宜。