新鲜虾饺怎么包好吃？
虾饺是广东的汉族传统名点，属于粤菜系。主要以虾为原料制成，皮薄馅嫩，味道鲜美。 制作虾饺时需选用新鲜的虾，这样做出来的虾饺才会鲜嫩多汁、清甜可口。而超市里售卖的冷冻虾饺虽然方便，但因其中含有大量的食盐和防腐剂，口感会差很多。 所以，在选购虾饺时，不要贪图便宜购买冷冻的！ 那么接下来推荐3种简单快手又营养美味的做法给大家～
推荐食谱1：虾饺烧卖
用料： 虾饺6个、烧麦皮200克、香菇适量、胡萝卜适量、葱白段适量、盐1小勺、生抽酱油15ml
做法： 锅中加水，放入鲜虾饺和少许葱段，煮至虾饺熟透后捞起备用； 把香菇切成丁，胡萝卜切成丝，与焯熟的虾仁一起放入锅中翻炒片刻； 放入蒸好的烧麦皮，均匀搅拌后加入胡椒粉、白糖、生抽调味，最后倒入适量香油搅拌均匀即可。
推荐食谱2：虾饺馄饨
用料： 虾饺4个、猪肉糜250g、生姜3片、香葱3根、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽酱油1.5ml、胡椒粉2克、白砂糖3克、十三香粉2克、味精2克、食用油30ml
做法： 将虾饺用清水冲洗干净，沥干水分后剁成碎末备用；
把猪肉糜、葱花、姜末放在大碗里，然后依次加入鸡蛋、料酒、生抽、白砂糖、味精、十三香粉搅拌均匀，再往里面添加适量的热水，调成糊状； 将调好味的肉馅用勺子舀入馄饨皮中，包成馄饨，放入沸水中煮熟透后捞起待用； 炒锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花和姜末炒香，然后把煮好的馄饨倒进去，均匀炒匀即可。
推荐食谱3：虾仁水饺
用料： 小麦面粉500g、虾仁250g、西葫芦半根、菠菜1小把、鸡蛋1个、水150毫升、植物油1勺、香油3滴、食盐7g、鸡精1g、胡椒粉1g、大葱半根、姜1块
做法： 面粉里慢慢加入清水，搅成絮状后再揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时左右； 西葫芦去皮后擦成细丝，锅里加水烧开后，加入盐和油，倒入西葫芦丝，焯水后捞出过凉； 虾仁清洗干净后，用刀背剁成泥，然后用刀尖一点点剔除虾线；大葱和姜都切成碎末；
把所有原料混合在一起，加入适量淀粉、香油、胡椒粉、食盐和鸡精拌匀做成馅料；面团擀成饺子皮，包上馅料，捏成饺子形状；锅中加入适量清水煮沸后下入饺子，盖上锅盖大火炖煮开锅，转中火焖煮8分钟左右，撒上香菜或者葱花即可。