新鲜兰花豆怎么做好吃？
春天到了，又是兰花豆上市的季节了！说到这豆子啊可是个宝贝，它的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有多种维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。因此常吃兰花生益健康。 常见的吃法有糖醋兰花生、椒盐兰花生、蒜泥兰花生等等。我这里介绍的这道菜做法很简单，但是味道却是很棒的，您不妨也试试。
【食材准备】 花生米500g（生） 葱2根 八角2颗 香叶3片 桂皮1小块 白酒适量 白糖75g 老陈醋450ml 酱油250ml 清水适量 香油少许 辣椒油一勺
【制作步骤】
1.花生米淘洗干净后浸泡在清水中，加入少量食盐浸泡一个小时。这样能在一定程度上去除花生的表皮污垢。
2.泡好的花生捞出沥干水分备用。 把葱切丁，八角、香叶、桂皮清洗干净。
3.锅中放油，加入八角、香叶、桂皮炒出香味。然后放入葱白段儿、生姜爆香。
4.加入处理好的花生米，改小火一直煸炒。同时加入白酒、白醋和酱油继续炒匀。 （白醋和白酒都不用太多，只要味道有点儿就可以了。）
5.加入开水没过所有材料，开大火沸腾后改中小火焖煮30分钟。然后加入适量白砂糖和食盐调味，继续焖煮10分钟后关火让酱汁的味道充分渗入花生当中。
6.等待汤汁冷却后，把花生倒入一个容器里，入冰箱冷藏腌制四小时入味。最后撒上葱花装饰一下就可以上桌了。