茭白怎么做最好吃？
1. 准备材料，新鲜茭白4个，瘦肉200G左右（我这次没放肉，纯粹为了拍照片），生抽、老抽适量，生粉两小勺； 2. 将茭白去皮切丁或者切片待用； 3. 瘦肉剁碎后加入适量酱油和一小勺生粉抓匀待用； 4. 锅烧热，加油少许，放入抓了生粉的瘦肉翻炒至变色出锅备用； 5. 锅内剩油，烧热后将切好的茭白倒进去快速煸炒一会； 6. 然后将炒好的肉末倒入一起翻炒； 7. 用少量老抽上色，翻炒均匀，加适量的清水，盖锅盖焖煮三分钟左右即可起锅装盘~
【注】由于茭白比较难熟，所以炒的时候注意水不要加太多哈！
——By 一尾鱼的小厨～————我的美食日记—————