青蛙怎么做了好吃？
夏天来了，又可以吃蛙啦！以前在泰国，几乎每个晚上都会吃一顿泰式炒田鸡（就是青蛙啊）；回国后，在北京、在武汉也都有吃过。 要说怎么做最好吃，我个人看法是——不入味不好吃。所以，重点在于如何让蛙肉入味。 我尝试过把牛蛙泡进醋里，泡进酱油里，甚至泡进啤酒里，再油炸或者直接烤制，都挺好。但是最好的还是酱油和香其酱搭配，调成汤汁浇在蛙上，浸泡几个小时后，再用油大火快炒收汁，这时的蛙肉咸鲜香醇，最入味。用啤酒的话，建议放些青椒或尖椒，调成酸辣口味的。
个人感觉，用清水泡是很容易让青蛙散掉的，很难成型，也不易入味。如果用盐水泡，咸度不够，效果亦不如人意。 用酱油泡是可以的，但颜色会很深，如果怕颜色太深影响卖相，可以打一个鸡蛋清调进去，蛋黄不要。
当然还可以蒸着吃，白斩鸡的办法来处理青蛙也是不错的选择哦～