怎么炒鸡脚好吃?

解鹰梅解鹰梅最佳答案最佳答案

1. 准备材料。(我买的盒装的鸡脚,已经剁好)葱切段、姜切片备用;小米椒和泡椒切碎;豆瓣酱和剁辣椒剁碎备用。 (如果有时间可以把买回来的鸡脚先煮熟,这样炒的时候更容易熟而且更入味!)

2. 锅内放油,油热后放入切好的小米椒和泡椒,小火炒至香气四溢。(如果喜欢辣的可以多放点小米椒和泡椒啊!)

3. 然后放入姜蒜继续炒,直到出香味。

4. 放入两大勺豆瓣酱和剁辣椒,小火煸炒至红油冒出。

5. 最后放入切好的葱叶和香菜梗,稍微翻炒一下就可以啦~ 做好的酸辣鸡脚颜色亮亮的,看起来就特别有食欲有木有!吃起来也是香辣爽口又滑嫩,超级开胃的~

Tips:

1.如果买的鸡脚比较新鲜的话,可以用清水煮一会儿再炒,这样会更入味的哦~

2.这道菜除了鸡脚还可以放些花生米一起炒的,会更好吃哟~

3. 如果觉得味道淡可以适量加一点糖提味。

简玉菡简玉菡优质答主

我最喜欢吃鸡爪,尤其是泡椒凤爪和卤鸡爪。 做法如下(卤鸡爪的做法) 1、锅中加入清水、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、白砂糖;

2、把切好的鸡爪放进去煮40分钟左右,然后捞出来放凉;

3、用冷水冲洗一下鸡爪表面的浮沫,然后把鸡爪放到电饭煲里,加冰糖、料酒、醋、葱姜蒜一起盖上盖子煲一个多小时就可以啦!(喜欢烂的可以多煲一会哦)

4、最后把鸡爪捞起来放入冷水中浸泡半小时左右,这样可以让鸡爪更加入味!

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