怎么炒糖豆好吃？
我说的这个糖豆不是花生米，是小时候吃的那种豆子，颜色淡黄色的那种豆子。 这种豆子的做法很多，可以泡酒，可以做零食，还可以熬粥，今天说的是用白糖和开水泡出来的糖豆。 小时候家里穷，一年到头也吃不了几次白糖，所以每吃到一次都感觉特别幸福，我记得那时候每次吃糖豆我都是连汤带水的一口气喝完。 长大后吃过无数种零食，但最让我魂牵梦绕的还是那一碗用白糖和开水泡出来的糖豆，那个味道真得让人无法自拔。
其实糖豆的做法很简单，把新鲜的黄豆用清水浸泡半天（中间换两次水），然后捞出来沥干水分放到锅里，倒入刚刚浸没黄豆的糖水，小火煮20分钟左右关火让其自然冷却。在等豆子的过程中我们可以处理一下辅料，把白糖放在碗里加入刚刚烧开的开水调成糊状，再把调好的白糖糊倒进刚才煮熟的豆子里面拌匀就可以啦！ 最后一步很重要，因为我们刚刚烧熟的豆子温度非常高，直接把白糖糊倒在上面很容易烧坏器具且很难洗，所以我们把碗盖好等待糖豆凉凉后再搅拌，这样就能避免上述情况发生了！