猪脚用什么炆好吃？
用砂锅焖得烂软入味，连骨头都会嚼碎了 - 用高压锅压得软烂诱人，一抿就化 - 用清水和姜蒜下锅煮熟了吃 - 最家常的做法，红烧猪蹄 - 先炖后炸再烧，这道东坡肉做法可不止简单两字“复杂”可以概括的！ ....这些都不是我要说的方法。 我要讲的是一道汤品——花生核桃猪蹄汤
【材料】 猪蹄1只、花生400g、核桃300g、生姜2~3片。
【制作】 (1) 把猪蹄洗净，砍成块状；花生、核桃用凉水浸泡5分钟。
(2) 把全部材料放进煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
【特色】 这道汤水，不但有着美容养颜的功效，而且可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)等物质，是滋补佳品。