花生瓤有什么功效与作用？
花生的营养价值很高，可入药，能治疗和防治多种疾病，但人们通常只食花生仁，而把花生瓤丢弃，其实这是巨大的浪费，因为花生瓤的营养和药用价值并不逊色于花生仁。
中医认为，花生瓤味甘，性平，具有止血、降血脂、清肠通便、润燥、化痰、滋肾、和胃等功效，能够治咳、化痰、降血脂、止血、防治跌打损伤和神经衰弱、防止血栓形成、润肤美容、预防心血管疾病等作用。
现代医学研究认为，花生瓤含有油酸和高邻苯三酚，该成分能够有效降低血清胆固醇，并且还能抑制血小板结聚和抗血栓形成。花生瓤在降低血脂、调节血压、减肥、治咳、润肠通便、润肤美容等方面都有较好的效果。
此外，花生瓤中钙的含量很高，每100克中钙的含量高达552毫克，大大超过猪排骨的119毫克、鲜牛奶104毫克、虾皮445毫克的含量，经常使用花生瓤，对防治冠心病、高血压和儿童佝偻病、软骨病以及中老年人的骨质疏松症等骨骼疾病很有益处。