叉烧炒菜好吃吗？
好吃的不得了！ 作为一个吃叉烧长大的广东人，可以说是非常喜欢吃了。以前家里做叉烧，我都能多吃两碗饭。 用叉烧做菜也非常简单，比如下面这道“蒜头香煎叉烧”，用的就是最简单的煎的做法。 准备半块叉烧（约100g）、2个蒜头和适量葱花。把叉烧切成薄片，蒜头去皮剁成蓉。
锅里放少许油烧热后，下蒜蓉爆香，然后放入叉烧片快速炒匀，最后撒上葱花就可以出锅了。 这样做出来的叉烧薄厚适中，口感软韧有度，搭配着米饭吃简直美味极了。 如果你喜欢吃甜的，还可以试一下这个 “荷香糯米排骨”。 做法也不难，准备350g左右的小肋排、50g糯米和适量荷叶。
先把糯米用水泡两个小时以上，然后把荷叶洗干净铺在蒸笼上，把小肋排放在荷叶上面，再把泡好的糯米均匀地撒在小肋排的上面。 锅里放水烧开后，把蒸笼放进去大火蒸熟，最后取出荷叶，用小刀划开即可夹出排骨。 经过蒸煮的糯米已经变得又软又糯，混合着油脂的香气，吃到嘴里绵软可口，让人唇齿留香；排骨也被染上了浓郁的荷叶清香，一点也不油腻呢~~