哪种菜瓜好吃？
我是很爱吃丝瓜的，所以也研究过丝瓜的品种，国内市面上常见的丝瓜有三种，分别是普通丝瓜、条状丝瓜和南瓜丝瓜。 先来讲讲普通丝瓜吧！普通丝瓜又称为短丝瓜或北瓜丝瓜，主要特点在于表皮颜色比较深（深绿色），瓜形比较长，刺比较多而且粗。普通丝瓜的味道清香甜脆，肉质比较紧密，水分含量比较高。除了炒食之外还可以用来做汤。
接下来是条状丝瓜。条状丝瓜的外表和普通的丝瓜相比，多了一条条隆起的筋线，就像一条一条的鱼尾纹一样。这样的构造使得它在炒制的时候不易碎，也比较难入味儿。但是，这也成了很多人不喜欢它的原因，觉得它“不好吃”。其实只要处理得当，条状丝瓜的口感还是很不错的。可以切成片状，用淡盐水浸泡一会儿捞出，这样不仅能去除表面的黏液，还能让丝瓜更白嫩。然后控干水分，加上适量的食用油拌匀，这样在炒制的时候可以保持成熟度一致，口感更好。至于味道嘛！条状丝瓜的清香滋味一点儿也没有打折扣哦！
最后来说说南瓜丝瓜。可能有人会说这不是普通丝瓜吗？怎么变成了南瓜丝瓜了？其实这是因为这种丝瓜的外形像南瓜，而且皮色黄中带绿，所以我们当地人才会叫它南瓜丝瓜。不过，我并没有在市场上见到过这种瓜，不知道是不是人工培育的新品种。据说南瓜丝瓜的肉是纯白色的，您要是见到了，可千万别以为它是没熟的普通丝瓜哦！