东北炸串怎么做好吃吗？
本人在沈阳，以在沈阳吃的炸串为主。 沈阳的炸串主要指大鱿鱼、面筋、肥肠、豆泡（豆腐丸子）和蔬菜五类，一般不油炸羊肉等膻气重的肉类。所以羊肉串在沈阳是烤不是炸。
1.鲜鱿鱼须（整条）500g左右，切下鱿鱼须上的硬块（鱿鱼眼睛等），冲洗干净后在清水中浸泡几小时；同时准备一碗用葱、姜、料酒腌制的小鱼。
2.锅内放大量油，大火烧热后改中火，依次放入浸泡好的鱿鱼须和腌好的小鱼，炸至表面变色后迅速捞起沥干油份。
3.调配酱料，两大勺酱油+五大勺豆瓣酱+一大勺香醋+少许白糖+葱花，调成酱汁备用。 划重点！调好酱之后要搅拌均匀才能使用哦~
4.锅内留底油，加入三勺白砂糖，小火加热至糖融化并逐渐变成焦糖状。这时赶紧把炸好的鱿鱼须和小鱼放入锅中均匀裹上糖汁即可出锅！
趁热蘸着酱料食用味道最佳！不过我通常都是直接用手抓起一大条鱿鱼往嘴里送……真的超好吃呀～
东北炸串怎么做好吃？东北炸串制作方法：
1、准备食材：五花肉、鸡翅、蒜苔、辣椒、土豆、鸡胗、豆腐干、竹签子、食用油、料酒、生抽、盐、孜然、辣椒粉、食用油。
2、将鸡翅用牙签扎眼，然后用葱姜蒜、料酒、生抽和盐腌制，腌制时间越长越入味。（鸡翅膀最好提前一晚上腌制。）
3、鸡胗切片，五花肉切片，然后一起用葱姜蒜、料酒、生抽和盐腌制半小时。
4、土豆去皮洗净切块，然后用清水泡洗20分钟去除淀粉质。
5、辣椒洗净切成两瓣，蒜苔洗净切段，然后依次在竹签子上穿好。
6、豆腐干切小块用竹签子串好。
7、将鸡翅、鸡胗五花肉依次用竹签子串好。
8、起锅烧油，油热后将串好的食材逐个放入锅中，中小火炸至两面金黄熟透，捞出沥油备用。
9、锅中留底油，油热后放入炸好的食材，然后放入孜然粉、辣椒粉和生抽，翻炒均匀后盛出即可食用。
东北炸串怎么做，上面介绍的制作方法简单易学，喜欢的朋
