牛排骨怎么炒好吃？
牛排骨2斤，西红柿1大个，青椒5根，生抽3勺，老抽1勺，豆瓣酱2勺，香料(八角、桂皮、香叶)适量 做法： 牛排骨浸泡出血水冲洗干净；
锅加水，加入牛排骨和香料大火煮开，小火煮40分钟左右； 把浮沫撇掉，加入西红柿、青椒块，继续小火炖煮半小时；
加入生抽、老抽、豆瓣酱调味，大火烧开，小火炖三十分钟； 最后大火收汁，汤汁浓稠，撒上葱花即可。 想要肉质软烂，可以冷水下锅，加入葱姜花椒料酒，再焖烧一个小时左右。我是因为着急吃所以直接高压锅操作的。 牛肉的味道真的棒呆！又香又不膻，一口咬下去满满的肉感，超级过瘾，连汤都喝得干干净净。
喜欢甜口的可以把西红柿换成土豆，做成番茄牛腩煲也超棒的。