毛薯怎么好吃？
1. 鲜蒸毛薯 原料：小毛薯500g、葱2根 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽半茶匙（3ml）、红糖粉2汤匙（30g） 做法： 第一步，准备两棵葱，剥下外层薄膜，切成葱花 第二步，将毛薯用清水冲洗干净，沥干水分后放入盘中，上面撒上一把小葱 第三步，烧沸水，把盛有毛薯的盘子放入锅中，盖上盖子，大火蒸煮8分钟左右至熟软即可 特点：香糯可口，略带甜味
2. 糖醋毛薯 原料：小毛薯560g、姜适量 调料：白醋3汤匙（45ml）、白糖4汤匙（60g）、酱油1汤匙（15ml） 做法： 第一步，准备好所有调料，并将生姜去皮切片 第二步，锅中倒入清水，加入白糖和酱油，小火加热，并用锅铲不停地搅拌，直至糖完全融化且变为棕色液体 第三步，将切好的姜片放入锅内，开中火，煮至沸腾 第四步，将处理干净的小毛薯放入锅中，盖锅盖，小火焖煮约10分钟（用筷子插入毛薯的中心部位，能够轻松穿透即可） 第五步，待毛薯煮熟后，倒入准备好的白醋，不断搅拌，使醋和毛薯充分融合，关火冷却 第六步，等到锅里的糖水变凉以后，撒上葱花点缀，即可食用 特点：甜而不腻，酸中带甜
3. 黄焖毛薯 原料：小毛薯750g、五花肉300g、干香菇6枚 调料：八角2颗、桂皮1段、香叶2片、草果1颗、干辣椒3个、花椒10粒、豆瓣酱1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（7.5ml）、白砂糖1汤匙（15g） 做法： 第一步，准备好所有食材，并清洗干净 第二步，干香菇提前用冷水泡发，洗净泥沙，挤干水分，切成薄片备用 第三步，五花肉去皮，切成薄片备用 第四步，热锅冷油，先放入香料煸香，再放入豆瓣酱，小火炒出红油 第五步，放入猪肉煸炒，直到颜色发白，调入白砂糖、生抽、老抽，继续煸炒至上色 第六步，倒入开水，没过食材表面，加入香菇，转小火炖一小时左右 第七步，加入洗好的毛薯，拌匀，继续小火炖半小时 第八步，调好口味，转大火收汁儿，汤汁浓稠时，就可以关火了