如何熬出的汤好吃？
其实熬汤是很讲究的，要大火烧开，然后小火慢慢炖。而且不同的食材有不同的煲法哦~ 就拿你问的猪蹄汤来说吧！ 把买回来的猪蹄处理干净，斩成小块儿。（最好让卖家帮忙处理好）
准备一个砂锅，先把猪蹄放进去炒熟（水开后，撇去浮沫），炒得差不多了，加料酒、葱姜蒜和几个辣椒，再加水煮开，然后调中小火慢慢炖。 为了汤的味道更好，我们还可以事先炒一下糖色，等到水开以后，加入炒好的糖色和适量生抽。
当然，炖猪蹄的时候，可以添加自己喜欢的蔬菜进去，例如萝卜、藕、海带等等，都可以。等到所有食材煮熟了，这锅猪蹄汤就做好了。 是不是很简单呢？
还有猪肚汤也很好喝哦~ 把新鲜猪肚清洗干净，放入开水锅中焯烫后捞出备用。 把焯烫好的猪肚切成细丝，再清洗一遍。准备好葱段、姜片、料酒，装入碗中，倒入适量清水，抓洗一会儿，去掉腥味。 最后把切好的猪肚丝放进砂锅里，加入足量清水，煮至沸腾，再调小火继续煮1.5小时。最后根据口味调入盐即可。 喜欢喝汤的小伙伴，可以试试这两道哦~