观音堂牛肉好吃吗？
没吃过正宗的，回答不了你，但是你可以吃一下我做的，我觉得很好吃的。。。 先说做法吧！很简单。。
1、选牛腱子肉（牛身上很嫩的那块肌肉），洗干净了放锅里，加水，加葱段，加生姜，煮开之后去浮沫。 牛腱子肉 *注意：一定记得撇干净浮沫哦~~这个很关键，这是影响口感最重要的一步呢。
2、接着往锅里加入两大勺生抽+一大勺老抽+两小勺冰糖（这三样加起来大概三勺的样子），然后大火煮开后小火炖一个半小时左右，中途可以翻搅一下，让颜色均匀。 这个过程中，开始准备蒜泥和白芝麻。 这里可以尝尝味道，咸淡刚好就行啦！别淡了就再加点酱油喽~
3、一个半小时后，把切成小块的土豆倒进去，再加一把黄豆酱（这个可根据个人口味增减），继续小火炖半个小时。 我的习惯是不管做什么菜都最后勾个芡，所以这时候可以把淀粉和水调好备用了啊。
4、等土豆熟了，倒入调好的淀粉水，用筷子搅匀了，让汤汁变得黏稠一些。这样一碗香喷喷的砂锅焖锅就做好啦~~~~~~~
PS：因为用砂锅炖的，所以整个过程不要管它，直接下班回家拿上桌就好了～～～