茶树菇炒什么好吃？
1. 准备材料：茶树菇，五花肉(切成片)，尖椒(切条)，胡萝卜(切片)。姜葱蒜。
2. 五花肉用少许料酒和生抽抓匀腌下备用，热锅放油（比正常炒菜稍多）放五成油温放入姜片、蒜末爆香后放入腌好的五花肉翻炒变色盛出备用；
3. 再倒入适量油，放入辣椒，葱段煸香后加入胡萝卜翻炒片刻，再倒入茶树菇继续翻炒约5分钟至茶树菇水分明显减少，加入鸡精、味精继续翻炒均匀；
4. 最后放入五花肉和适量的盐炒匀即可装盘。
特点：简单易学，味道鲜美。
烹饪心得：1. 买回来的菌菇一定要清洗干净，尤其是茶树菇，表面有一层丝状的膜，比较脏，要仔细的冲洗干净。另外在清洗的时候不要用手去搓洗，最好是用清水冲洗几遍就可以了；
2. 在煸炒茶树菇时火候不宜太大，否则会失去爽脆的口感了哦~
其实呢我比较喜欢吃炖菜啦，所以这道茶树菇炒肉我是拿来做红烧菜的，因为五花肉经过煸过后肥而不腻，入口即化，搭配清爽可口的茶树菇，真是一道美味的红烧菜啊！
PS：个人感觉用这种宽口的平底不粘锅比较好操作，而且做出来的菜色泽也比较好，大家可以试试哈！还有炒这道菜时最后放盐比较好些... 希望对大家有帮助噢~~O(∩_∩)O哈哈~