紫土豆可以红烧吗？
紫土豆可以红烧，但是由于紫土豆较一般土豆更面而且较难熟，所以红烧时要提前加进去炖。并且紫土豆具有通气止泻的功效，适用于腹泻型肠易激综合症，因此肠胃功能较弱的人宜在肠胃适当时食用紫土豆。
紫薯和紫土豆的差异：
1、紫薯叶为羽毛状，紫土豆为心状叶。
2、紫薯的地下部分是藤蔓，而紫土豆是茎块状。
3、味道差异，紫薯较甜，紫土豆略带酸味。虽然紫薯和紫土豆的差异较多，但是二者皆属于紫色系薯类，所含有的营养物质相差无几，具有相似的抗癌功效。
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紫土豆可以红烧，但是由于紫土豆较一般土豆更面而且较难熟，所以红烧时要提前加进去炖。并且紫土豆具有通气止泻的功效，适用于腹泻型肠易激综合症，因此肠胃功能较弱的人宜在肠胃适当时食用紫土豆。
紫薯和紫土豆的差异：
1、紫薯叶为羽毛状，紫土豆为心状叶。
2、紫薯的地下部分是藤蔓，而紫土豆是茎块状。
3、味道差异，紫薯较甜，紫土豆略带酸味。虽然紫薯和紫土豆的差异较多，但是二者皆属于紫色系薯类，所含有的营养物质相差无几，具有相似的抗癌功效。